L-emulsifikazzjoni hija waħda mir-raġunijiet ewlenin għad-deterjorament taż-żejt lubrikanti. Emulsifikazzjoni teqred il-film taż-żejt, tipproduċi fowm, tippromwovi d-deterjorament, tnaqqas il-prestazzjoni taż-żejt lubrikanti, u tiġġenera ħama solubbli li timblokka s-sistema tal-lubrikazzjoni. Jekk l-impuritajiet jitħalltu fiż-żejt, huwa faċli li timita, u mhux faċli li tkisser l-emulsifikazzjoni. Iż-żejt huwa emulsifikat, il-viskożità tiżdied, ir-reżistenza hija kbira, u se jseħħu inċidenti.
L-anti-emulsifikazzjoni tal-prodotti taż-żejt hija waħda mill-proprjetajiet importanti taż-żjut industrijali. Pereżempju, iż-żejt tal-irkaptu industrijali jeħtieġ pressjoni estrema, anti-wear, anti-ossidazzjoni, anti-sadid, u anti-emulsifikazzjoni tajba. Minħabba li ż-żejt tal-irkaptu għandu ħafna opportunitajiet biex jiltaqa 'ma' l-ilma, jekk l-anti-emulsjonkazzjoni hija fqira, se jonfoq emulsifikazzjoni ta 'l-ilma, u jnaqqas il-lubrikazzjoni u l-fluwidità, u jikkawża xedd. Iż-żejt tat-turbina ħafna drabi jkun f'kuntatt mal-ilma, u l-ilma kondensat jidħol fiż-żejt, li jeħtieġ kapaċità tajba ta 'separazzjoni tal-ilma taż-żejt tat-turbina. Bl-istess mod, l-anti-emulsifikazzjoni taż-żejt idrawliku kontra l-ilbies hija wkoll indikatur importanti, speċjalment iż-żejt idrawliku li fih iż-żingu għandu anti-emulsifikazzjoni fqira. Iż-żejt tat-turbina huwa inevitabbilment ikkuntattjat bil-fwar tal-ilma biex jifforma emulsifikazzjoni temporanja. Jekk l-anti-emulsifikazzjoni hija fqira u ż-żejt u l-ilma ma jkunux jistgħu jiġu separati, l-effett lubrikanti jintilef u l-użu tal-partijiet jiġi aċċellerat.