Il-punt tal-flash jirreferi għat-temperatura, espressa fi grad C, li fiha fjamma tista 'tteptep fuq it-taħlita ta' fwar u arja li toħroġ miż-żejt imsaħħan taħt kundizzjonijiet ta 'tisħin speċifikati u f'ċerti intervalli, u tikkawża li l-wiċċ taż-żejt jitteptep. Il-punt ta 'fjammabbiltà għoli jew baxx ta' prodott taż-żejt jindika l-fjammabbiltà tiegħu, il-kontenut ta 'komposti volatili, il-grad ta' gassifikazzjoni, u s-sigurtà. Il-livell ta' periklu tal-prodotti taż-żejt huwa wkoll ikklassifikat abbażi tal-flash point tagħhom. Żejt b'flash point taħt il-61 grad huwa meqjus fjammabbli, filwaqt li żejt b'flash point 'il fuq minn 61 grad huwa meqjus fjammabbli.
Waqt il-ħażna, it-trasport u l-użu, huwa pprojbit li ssaħħan il-prodotti taż-żejt sal-flash point tagħhom. It-temperatura tat-tisħin għandha ġeneralment tkun 20-30 grad taħt il-punt ta' fjammabbiltà. Hemm żewġ metodi biex jiġi ddeterminat il-flash point tal-prodotti taż-żejt: il-metodu tat-tazza magħluqa u l-metodu tat-tazza miftuħa. Id-differenza ewlenija bejn it-tnejn hija li l-istrument tal-punt tal-flash magħluq jissaħħan iż-żejt u l-gass f'kontenitur magħluq, filwaqt li l-fwar taż-żejt fl-istrument tal-punt tal-flash miftuħ jista 'jxerred liberament fl-arja tal-madwar. Għalhekk, is-sejbien tal-flash point tal-istess prodott taż-żejt jirriżulta f'valuri tal-flash point differenti mkejla minn żewġ strumenti. Iktar ma jkun għoli l-flash point tal-prodott taż-żejt, akbar tkun id-differenza bejn it-tnejn. Il-metodu tat-tazza magħluqa jintuża biex jiddetermina l-punt ta 'flash ta' fjuwils u prodotti taż-żejt ħafif, filwaqt li l-metodu ta 'tazza miftuħa jintuża biex jiddetermina l-punt ta' fjammabbiltà ta 'prodotti taż-żejt tqil.
Flash point huwa indikatur tas-sigurtà għall-ħażna, it-trasport, u l-użu ta 'likwidi li jaqbdu, kif ukoll indikatur ta' volatilità għal likwidi li jaqbdu. Likwidu li jaqbad b'punt ta 'flash baxx, volatilità għolja, faċli biex jaqbad, u sigurtà fqira.